PARA LA BASE

Moler 40 g de las avellanas, 5 seg. vel.10. Añadir las galletas, moler con golpes de turbo.

Agregar la mantequilla en trozos, 20 seg. vel.6. Forrar la base de un molde desmontable, de unos 22-26 cm y llevar a la nevera.

PARA EL RELLENO

Dejar 7 bombones enteros y partir por la mitad los otros, llevar al congelador.

Remojar la gelatina en agua fría 5 minutos.

Con el vaso bien limpio y mariposa, montar las claras con unas gotitas zumo limón y pizca de sal, 3 min. , vel.3 y 1/2. Reservar en un bol.

Sin lavar el vaso, ni la mariposa, montar400 g de la nata unos segundos en vel. 3 y 1/2, que no quede montada del todo. Reservar en otro bol amplio.

Sin lavar el vaso, calentar la leche, 3 min. 90º, vel.2. Añadir la gelatina bien escurrida y mezclar 5 seg. vel.4.

Agregar 50 g del chocolate troceado y 200 g de la nutella y mezclar 20 seg. vel.5. Incorporar a la nata semimontada con movimientos envolventes, Hacer lo mismo mezclando con las claras montadas, podéis usar varillas, pero sin batir, sólo con movimientos envolventes.

Volcar sobre la base, repartir los bombones congelados por todo el relleno, ellos se hundirán solos y llevar a la nevera mínimo 4 horas.

PARA LA COBERTURA

Calentar 120 g de la nata con 60 del chocolate en trozos, 4 min. 90º, vel.1., hasta que se funda éste.

Añadir 100 g de la nutella y mezclar 15 seg. vel. 3. Volcar sobre el relleno y llevar a la nevera de nuevo, como 2 horas, mínimo.

Desmoldar y adornar con 7 bombones y avellana picada.