YOGUR STRACCIATELLA

Hola a todos, hoy os traigo una receta que me encanta y que no sabia que se podía hacer en Thermomix, pero mirando en Cookidoo Italia me apareció y la quiero compartir con vosotros.

No es muy difícil de traducir pero os dejo el enlace por si la queréis hacer de manera guiada, sino aquí os dejo la traducción y en las sugerencias y trucos lo que yo hice a mi manera

PINCHA AQUI para ver la receta en Cookidoo

Ingredientes

• 2000 g de leche entera

• 1 vaina de vainilla

• 120 g de yogur natural sin azúcar

• 80 g de azúcar

• 200 g de chocolate (50% de cacao)

Preparación

1. Poner la leche en el vaso, la vaina de vainilla ( yo la corto por la mitad a lo largo para sacarle las semillas),el yogur y el azúcar y mezclamos 10 seg/ vel 3

2. Programar modo Fermentación /12h/ 50°C, mezclar 10 seg/ vel 4. Pasar el yogur a 8 vasitos de 125g cada uno, cerrar con la tapa y meter en la nevera por lo menos durante dos horas.

3. Antes de comer, meter en el vaso el chocolate y trocear 3seg/ vel 7. Poner en cada vasito el chocolate triturado y remover delicadamente.

4. Servir o volver a guardar en la nevera

Sugerencias y trucos

• El yogur mantiene la cremosidad conservado en la nevera unos 6-7 dias.
• A mi me salieron 16 porque son dos litros de leche
• Yo puse un yogur griego, pero porque no tenia uno natural normal
• En caso de no tener tapas poner un film transparente
• Y en vez de triturar el chocolate le puse pepitas de las que se compran para los bizcochos o postres.

Espero que os guste, ¿sabéis que tenemos una nueva colección de yogures en cookidoo? PINCHA AQUI y veras la coleccion de Yogures.

Un saludo