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Thermomix® Asturias

ANA IGLESIAS GARCIA

Bienvenidos a mi blog. Espero resolver todas las dudas que tengas y ayudarte con las funciones de nuestro Thermomix.

Haremos recetas de postres, vegetarianas, de día a día, así como también de todos los tipos de intolerancias, trucos, novedades, utilidades de nuestra maquina, videos...

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COMO USAR LAS TEMPERATURAS CON THERMOMIX

5 de octubre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

5 de octubre de 2020

Categorías:

Técnicas básicas

Hola a todos, poco a poco quiero ir hablándoos de las funciones de nuestro Thermomix y hoy voy a empezar por la función de Calentar con nuestro Thermomix.

1. CALENTAR

¿Cómo usar las temperaturas en Thermomix® TM6?

• Entre 37º-55ºC: Para fundir chocolate o disolver la levadura fresca en agua atemperada.

• Entre 60º-85ºC: Ideal para preparar salsas al baño maría.

• 90ºC: Calentar leche sin que hierva.

• Entre 95º-98ºC: Cocción de legumbres puestas a remojo.

• 100ºC: Cocción con líquidos en el vaso.

• Entre 105º-115ºC: Preparar almíbar.

• 120ºC: Para sofreír y rehogar con una grasa (aceite, mantequilla, etc.).

• Temperatura Varoma: Cocina al vapor con el cestillo o Varoma. También sirve para reducir una salsa o evaporar un alcohol.

RECETA EN COOKIDOO®

Galletas de leche condensada y dos chocolates PINCHA AQUI para ver la receta

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