Cocina en niveles: cómo sacarle el máximo partido a tu máquina

¿Sabes que con Thermomix® puedes cocinar en 4 niveles distintos aprovechando así toda su capacidad? Descubre nuestro libro Recetas del mundo y disfruta de deliciosa cocina al vapor traída de todos los rincones del mundo.

Sabor

Todos sabemos que la cocción al vapor realza los delicados sabores del pescado, pero, ¿has probado los Magrets de pato con salsa de naranja y jengibre, el Estofado caribeño de cordero o los Flanes de queso de cabra? Cuando lo hagas, descubrirás que el vapor potencia toda una gama de sabores, del más sutil al más potente. Además, cocinar al vapor mientras preparas una sopa hará que los jugos que suelte la comida del Varoma añadan sabor y nutrientes a lo que estés cocinando en el vaso. No se desperdicia nada.

Textura

Cuando hayas probado un esponjoso cuscús al vapor, no volverás a calentar en el microondas uno ya preparado siguiendo las instrucciones de un paquete. Sobre todo si utilizas un caldo bien sabroso. El pan y el bizcocho al vapor tienen una miga increíblemente suave y tierna. Y la lasaña al vapor ofrece una alternativa cremosa y jugosa de su versión tradicional.

Cocina sana

Este ligero método de cocción conserva muchos de los nutrientes de los alimentos y nos ayuda a cocinar con menos grasa. La cocina al vapor es ideal no solo para preparar pescado y verdura, sino también nutritivos cereales, carne y fruta.

Ahorro de tiempo

Al cocinar algo que genere vapor, como una sopa, una salsa o un estofado, puedes poner ingredientes en el cestillo o el Varoma para cocinarlos o volver a calentarlos al mismo tiempo. Cookidoo® dispone de varias recetas para cocinar múltiples platos a la vez, incluido el postre. Una cena al vapor es fácil de limpiar, así que no tendrás que preocuparte por las ollas sucias ni las manchas de grasa.

Creatividad

Desde el Dim sum chino hasta un Pudin de toffee inglés pasando por unos Rollos de col rellenos polacos, Cookidoo® te lleva de viaje por la gastronomía típica de todo el mundo. Asegúrate de consultar los consejos y variaciones para darle tu toque personal a estas recetas.

A continuación os dejo una serie de menús que ya están publicados en el blog, espero que os gusten, solo tenéis que pinchar en el enlace para verlos.

1. menu: potaje,solomillo con patatas y salsa de tomate a la italiana, y flan de leche condensada

2. menu: sopa de patata y zanahoria, brochetas de rape y manzanas al vapor

3. menu:sopa de verduras, arroz blanco y pescado al vapor

4. menu: sopa de picadillo, rape con gambon y patata panadera, y salsa de naranja

5. menu: lentejas guisadas, solomillo en papillote y ensaladilla