Thermomix® Asturias

Mªcarmen Alvarez Undagoitia

Hola! Este es mi blog ,en el que podrás encontrar trucos,ideas ,clases de cocina,siempre estaré para ayudarte....sígueme!        

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Ensalada de peras en hojaldre, queso azúl y nueces

20 diciembre 2015
20 diciembre 2015

Ya está aquí la Navidad, estamos liadas con las compras y el menú, la familia y los regalos. Thermomix® siempre nos lo hace más fácil, ahora tenemos  3 NUEVAS colecciones de recetas Navideñas Buffet Navideño, Dulces Navideños y Feliz Navidad disponibles en www.mithermomix.es También tenemos grandes ideas en la revista mensual Thermomix® , este mes de diciembre plagada de grandes ideas para todo tipo de reuniones familiares, grandes pequeñas, económicas y de gran lujo...... Me quedo con esta, que además es muy sencilla. ENSALADA DE PERAS EN HOJALDRE CON QUESO AZÚL Y NUECES TM5/TM31 Tiempo de preparación 20 min    Tiempo Horneado 25 min    Tiempo total 45 min INGREDIENTES  (4 Raciones) 4 peras conferencia maduras peladas 1/2 limón 1 lámina de hojaldre 1 huevo batido 200 gr  ensalada variada 40 gr de nueces peladas troceadas 60 gr de queso azul troceado 40 gr de aceite de oliva virgen EXTRA 10 gr de vinagre balsámico 15 gr miel 1/2 cucharilla de sal ACESORIOS bandeja de horno papel vegetal pincel de repostería PREPARACION

  1. PRECALENTAR EL HORNO a 200ºC
  2. Forrar la bandeja de hornear con el papel y colocar sobre ella las peras a las que previamente hemos frotado con el limón y cortado una rodaja de la base, así se mantendrán en pie
  3. Cortar la plancha del hojaldre en tiras de 1 dedo de grosor y envolvemos la pera, empezando por el rabito y sobreponiendo un poco cada vuelta. Presionamos bien las uniones y pincelamos con el huevo. Llevar al horno durante 25 min. colocando la bandeja centrada, y vigilando pues el tiempo es orientativo y depende del horno que tengamos en casa.
  4. Colocamos la ensalada en los platos o en la fuente de servir, repartimos por encima las nueces y el queso desmenuzado, reservar
  5. Ponemos en el vaso el aceite, el vinagre, la miel y la sal. Programamos 2 min/37ºC/vel 2,5
  6. Colocamos la pera en el centro del plato y regamos la ensalada con el aliño EN EL MOMENTO DE SERVIR
       
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