Me encanta la calabaza, y combinada con arroz ya aseguramos que sea un plato ??? Alguien más fan de la calabaza⁉️

INGREDIENTES:

2 dientes de ajo

3 - 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas) y un poco más para servir

60 g de aceite de oliva virgen extra

250 g de pulpa de calabaza en dados

1 pellizco de hebras de azafrán

900 g de caldo de ave

300 g de arroz de grano redondo

50 g de queso rallado

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso los ajos y el perejil y troceamos 5 seg/vel 5. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.


2. Incorporamos el aceite y la calabaza y rehogamos 6 min/120°C/giro a la izq/vel cuchara.
   


3. Añadimos el azafrán y el caldo y programe 10 min/100°C/giro a la iza/vel cuchara.
   


4. Agregamos el arroz y programamos 10 min/100°C/vel cuchara.
   


5. Incorporamos el queso rallado y programamos 3 min/100°C/giro a la iza/vel cuchara. Vertemos el arroz en una fuente, dejamos reposar 2 minutos y servimos inmediatamente espolvoreado con perejil y a disfrutar!

Sugerencias y trucos:

• Podéis decorar con dados de beicon o tacos de jamon crujiente preparados en el microondas.

Fuente: Cookidoo