COMO PREPARAR ALBONDIGAS DE PAVO CON SALSA DE TOMATE CON THERMOMIX

Hola a todos!! Hoy os dejo una receta que sale en nuestro maravilloso libro de Bebes pero que es una receta que a mi me encanta y nos sirve tanto para ellos como para nosotros. Espero que os guste!!

Suele acompañarse de pasta, arroz o patata.

Ingredientes

• 2 orejones de albaricoque (aprox. 10 g)
• 80 g de zanahoria en trozos
• 1 pellizco de ajo en polvo
• 1 pellizco de perejil seco
• 250 g de carne picada de pavo
• 30 g de queso feta desmenuzado
• 20 g de copos de avena
• 1 huevo
• 1 cucharada de piñones (opcional)
• 30 g de aceite de oliva (y un poco más para engrasar)
• 1 diente de ajo
• 400 g de tomate triturado en conserva

Preparación

1. Ponga en el vaso los orejones y 30 g de zanahoria. Triture 5 seg/vel 7. Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso.
2. Incorpore el ajo, el perejil, la carne de pavo, el queso feta, la avena, el huevo y los piñones. Mezcle 15 seg/giro inverso/vel 4. Con las manos engrasadas en aceite, forme las albóndigas y colóquelas en la bandeja Varoma. Coloque la bandeja en el recipiente Varoma, tape y reserve.
3. Ponga en el vaso el aceite, el ajo y 50 g de zanahoria. Triture 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso y sofría 2 min/120°C/vel 1.
4. Agregue el tomate triturado y sitúe el Varoma en su posición. Programe 18 min/Varoma/vel 1. Sirva una ración de albóndigas con un poco de la salsa de tomate y zanahoria y reserve el resto en un recipiente hermético en el frigorífico.

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