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Thermomix® Asturias

ANA IGLESIAS GARCIA

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COMO PREPARAR TAPENADE CON THERMOMIX

8 de marzo de 2022

Tiempo de preparación:

00:10:00

Ración para:

1 personas

8 de marzo de 2022

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Hola a todos!! Hoyos dejo uno de los alimentos mas populares en la cocina del Sur de Francia, donde se sirve como aperitivo untado en tostadas.

La tapenade es una pasta de aceitunas machacadas con alcaparras, anchoas y aceite de oliva. También puede llevar ajo, hierbas diversas, atún, vinagre balsámico, zumo de limón o brandy. Puede hacerse con aceitunas negras o verdes.

También puede usarse como condimento de filetes o verduras.

Un entrante que no va a dejar indiferente a nadie y que se prepara en un momento en el Thermomix.

Se puede conservar durante 2 semanas dentro de un tarro hermético, en el frigorífico.

Ingredientes

90 g de anchoas en aceite

80 g de aceite de oliva

1 diente de ajo

200 g de aceitunas negras sin hueso

100 g de alcaparras escurridas

1 cucharadita de tomillo seco

30 g de zumo de limon

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta molida

Pasos de la receta

Paso

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