COMO PREPARAR BARRITAS DE AVENA Y ARROZ INFLADO CON PEPITAS DE CHOCOLATE CON THERMOMIX

Hola a todos, hoy os traigo una de las barritas que mas me gustan y que utilizo para infinidad de ocasiones, pero sobre todo para las medias mañanas!!

Espero que os gusten tanto como a mi

Ingredientes

• 80 de mantequilla
• 20 g de azúcar moreno
• 50 g de miel de caña
• 2 cucharadas colmadas de mantequilla de cacahuete
• 150 g de copos de avena
• 40 g de arroz inflado
• 2 - 3 cucharadas de pepitas de chocolate

Preparación

1. Forre con papel de hornear un molde cuadrado (18x18 cm) y reserve.
2. Ponga en el vaso la mantequilla y funda 3 min/70°C/vel 1.
3. Añada el azúcar, la miel y la mantequilla de cacahuete. Programe 10 min/100°C/vel 1.
4. Incorpore los copos avena y el arroz inflado y mezcle 20 seg/vel 3. Vierta la mezcla en el molde reservado. Cubra con papel de hornear y con una cuchara haga presión sobre la mezcla para que quede lo más compacta posible. Retire el papel de hornear y espolvoree las pepitas de chocolate, coloque de nuevo el papel de hornear y vuelva a presionar ligeramente con la cuchara. Reserve en frigorífico durante 2 horas. Una vez frío, corte en porciones de 9x8 cm, sirva o conserve en un recipiente hermético en el frigorífico.

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