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Thermomix® Asturias

ANA IGLESIAS GARCIA

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COMO PREPARAR CREMA DE CALABAZA CON THERMOMIX

14 de marzo de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

14 de marzo de 2021

Categorías:

Sopas y cremas

Todavía es tiempo para buenas cremas y a mi esta me encanta.

Ingredientes

120 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
75 g de chalotas
30 g de aceite de oliva virgen extra
600 g de calabaza pelada y en trozos grandes
400 g de agua
1 cucharadita de sal
100 g de leche desnatada
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pellizco de jengibre en polvo

Preparación

Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, las chalotas y el aceite. Trocee 4 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel 2.
Incorpore la calabaza y trocee 7 seg/vel 5. Rehogue 10 min/120°C/vel 2.
Añada el agua y la sal y programe 20 min/100°C/vel 2.
Agregue la leche, la pimienta y el jengibre. Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y triture 3 min/vel 5-10 progresivamente. Sirva caliente o fría.

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