COMO PREPARAR CREMA DE ZANAHORIAS Y YOGURT

Buenos días!!! Hoy os traigo una receta que no encontrareis en Cookidoo. Esta crema de zanahoria es un primer plato estupendo para los niños, porque como es dulce les suele gustar mucho.

Las zanahorias son muy ricas en carotenos, compuestos que el hígado transforma en vitamina A. Su alto poder antioxidante nos protege de los radicales libres y también son excelentes para la vista, pues la carencia de carotenos puede manifestarse en una falta de visión.

Ingredientes:

• 500 gr. de zanahorias peladas y en trozos
• 200 gr. de cebolla
• 650 gr. de agua
• 90 gr. de queso Philadelphia o cualquiera cremoso
• 2 yogures griegos no azucarados ( hazlo tu con Thermomix )
• 1 cucharadita de sal

Preparación:

1. Ponemos en el vaso las zanahorias y la cebolla y troceamos 5 seg/ vel 5.
2. Añadimos el agua y la sal, y programamos 25 min/100º/vel 1.
3. Trituramos la crema durante 1 min/ vel 8.
4. Añadimos el queso y uno de los yogures y mezclamos 20 seg/ vel 5.
5. Servimos la crema y ponemos en cada uno de los platos una cucharada sopera de yogur.

Puedes ponerle unos picatostes como los que salen en la foto, yo se los pongo a casi todas las cremas!!

Espero que os guste!!