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Thermomix® Asturias

ANA IGLESIAS GARCIA

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ALCACHOFAS AL LIMON

26 de abril de 2016

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

26 de abril de 2016

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

¡Hola a todos! ¿Empezasteis con la operación bikini? Pues esta es una receta perfecta para este tipo de dietas bajas en calorías.Una ración aporta la cantidad de fibra necesaria al día, por lo que es adecuada para el estreñimiento.Además es fuente de minerales y vitaminas y nos ayuda a reducir el colesterol en sangre y limita la absorción de colesterol en el intestino.¿Qué os parece? No tardareis en hacerla.

INGREDIENTES

1500 g de alcachofas ( 800 g limpias)
10 ramitas de perejil fresco o ½ limón
50 g de aceite de oliva virgen extra
20 g de harina
50 g de zumo de limón
500 g de agua
1 cucharadita de sal

PREPARACION

Limpie las alcachofas quitando las hojas exteriores. Corte por la mitad longitudinalmente y sumerja en un bol con agua y unas ramitas de perejil (o ½ limón) para que no se oxiden.
Vierta el aceite y la harina en el vaso y programe 3 min/ 90°C/ vel 4
Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore las alcachofas escurridas, el zumo de limón, el agua, la sal y programe 20 min/100°C/giro inverso /vel 1. Vierta en una fuente y sirva.

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