No hay cosa que mas me guste para un día de esos que no te apetece comer mucho que unas setas al ajillo, también nos sirve de acompañamiento para muchos de nuestros platos.

Ingredientes

• 4 dientes de ajo
  


• 10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  


• 400 g de champiñones cortados en mitades o cuarto o bien 400 g de setas de cardo frescas frescas troceadas


• 1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)
  


• 50 g de aceite de oliva virgen extra
  


• ½ cucharadita de sal
  


• 2 pellizcos de pimienta negra molida

Preparación

1. Ponga en el vaso los ajos y el perejil y trocee 4 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
   


2. Coloque la mariposa en las cuchillas y añada los champiñones, la cayena, el aceite, sal y pimienta. Rehogue 12 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Compruebe que los champiñones (o las setas) están cocidos a su gusto. Si no es así, rehogue 2 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Sirva inmediatamente.

Sugerencias

En casa hay veces que los tengo congelados y en ese caso los pongo 5 minutos mas rehogando, pero son mejor frescos porque al estar congelados tienen mucha mas agua 

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