CHIPIRONES AFOGAOS

#Pescados y mariscos 06 septiembre 2012

Esta es una de esas recetas que una vez que la preparas se hace imprescindible. La podemos acompañar de patatas fritas , arroz blanco...

CHIPIRONES AFOGAOS
INGREDIENTES:

1 kilo de chipirones limpio y cortados en rodajas grandes
2 o 3 dientes de ajo
Perejil solo las hojas
50 gr de aceite de oliva
Sal
1 guindilla

PREPARACION:

1. Limpiar bien los chipirones y reservar.
2. Ponemos en el vaso los ajos y el perejil y programamos 4 seg/vel 5.
3. Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes con la espatula , añadimos el aceite y programamos 5 min , temp Varoma y vel 1.
4. A continuacion , colocamos la mariposa y añadimos los chipirones, la sal y la guindilla , programamos 10 min , temp Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.