Thermomix® Asturias

Lorena Estrada Martinez

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ARROZ CON CALABAZA EN Thermomix®

29 October 2021
29 October 2021
Categoría:

Me encanta la calabaza, y combinada con arroz ya aseguramos que sea un plato ??? Alguien más fan de la calabaza⁉️



INGREDIENTES:


2 dientes de ajo


3 - 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas) y un poco más para servir


60 g de aceite de oliva virgen extra


250 g de pulpa de calabaza en dados


1 pellizco de hebras de azafrán


900 g de caldo de ave


300 g de arroz de grano redondo


50 g de queso rallado


PREPARACIÓN:



  1. Ponemos en el vaso los ajos y el perejil y troceamos 5 seg/vel 5. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.

  2. Incorporamos el aceite y la calabaza y rehogamos 6 min/120°C/giro a la izq/vel cuchara.

  3. Añadimos el azafrán y el caldo y programe 10 min/100°C/giro a la iza/vel cuchara.

  4. Agregamos el arroz y programamos 10 min/100°C/vel cuchara.

  5. Incorporamos el queso rallado y programamos 3 min/100°C/giro a la iza/vel cuchara. Vertemos el arroz en una fuente, dejamos reposar 2 minutos y servimos inmediatamente espolvoreado con perejil y a disfrutar!


Sugerencias y trucos:


  • Podéis decorar con dados de beicon o tacos de jamon crujiente preparados en el microondas.

Fuente: Cookidoo

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29 October 2021