Thermomix® Asturias

Lorena Estrada Martinez

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CAKE DE DÁTILES, NUECES Y MANZANA “GLUTEN FREE” EN Thermomix®

04 December 2021

Tiempo de preparación 01:30:00 mins

Ración para 8 personas

04 December 2021
Categoría:
Hace tiempo que no probaba un cake tan bueno, tierno, esponjoso… y con un sabor increíble!

Es muy sencillo de hacer y es ideal para un buen desayuno, merienda………


Tienes  duda  con  alguna  receta,  con  tu  Thermomix® … no  dudes  en contactar  conmigo!!!


Si  te  gusto  ésta  receta,  déjame  un  like ! ! !

Ingredientes

  • 240 g de arroz
  • 80 g de dátiles sin hueso
  • 140 g de manzana con piel (sin semillas, en cuartos)
  • 60 g de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de levadura química
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de psyllium
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 60 g de azúcar
  • 80 g de nueces peladas
  • 4 huevos
  • 100 g de agua

Pasos de la receta

1 Paso

Precalentamos el horno a 180°. Engrasamos un molde de Cake de 1 l de capacidad.

2 Paso

Ponemos el arroz en el vaso y molemos 1 min/ vel 10. Retiramos a un bol y reservamos.

3 Paso

Ponemos los dátiles en el vaso y trituramos 5 seg/ vel 10.

4 Paso

Añadimos la manzana y troceamos 5 seg/ vel 5.

5 Paso

Incorporamos el aceite, la harina de arroz reservada, la levadura química, el bicarbonato, el psyillium, la sal, el azúcar, las nueces, los huevos y el agua. Mezclamos 20 seg/ vel 4. Vertemos la mezcla en el molde.

6 Paso

Horneamos durante aproximadamente 50 minutos a 180°. Comprobamos que está hecho insertando un palo de brocheta en el centro, debe de salir limpio. Retiramos del horno, dejamos reposar unos minutos y desmontamos sobre una rejilla. Dejamos templar, cortamos en rebanadas y servimos.

Fuente: Cookidoo

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04 December 2021