Ponemos en el vaso el azúcar, la leche y los huevos y mezcle 4 min 30 seg/40°C/vel 3. Mientras tanto, vertemos 1-2 cucharaditas de caramelo líquido en el fondo de 6 flaneras. Repartimos la mezcla en las flaneras. Aclaramos el vaso.

Ponemos el agua en el vaso y calentamos 5 min/100°C/vel 1. Mientras tanto, tapamos las flaneras con papel de aluminio o film transparente y colocamos en el recipiente Varoma.

Situamos el Varoma tapado en su posición y programamos 18 min/Varoma/vel 1.

Dejamos enfriar los flanes durante una hora antes de meterlos en el frigorífico. Reservamos en el frigorífico al menos 4 horas y preferiblemente toda la noche para facilitar el desmoldado. Damos la vuelta a cada flanera sobre un plato y retiramos cuidadosamente (ver sugerencia). Y a disfrutar

El flan cuajará mejor si se refrigera 12 horas. Cuanto más firme esté, más fácil será desmoldarlo.

Para desmoldar, pasamos un cuchillo afilado alrededor de cada flan, pegado al molde, ponemos un plato boca abajo sobre el molde, damos la vuelta a la vez al plato y el molde y, sujetándolos juntos firmemente, damos una o dos sacudidas para soltar el flan y que caiga sobre el plato.

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