Hola, bienvenidos a mi blog. Soy Agente Oficial Thermomix® de la Delegación de Asturias. A partir de ahora os iré informando de todas las ...

Delegación Asturias

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Llega la primavera y con ella NUEVAS ideas, recetas que te ayudarán a reconquistar a tu familia y amigos. 2 NUEVOS TALLERES  con recetas especiales: "TARDE...

Entradas para la categoría 'Recetas – Trucos'

Pan verde integral con semillas
Ofelia Martínez Fernández
Ahora que estamos todos, con interés por cuidar nuestra salud, vigilar un poco más lo que comemos e intentar que sea rico en fibra, minerales... voy a sugeriros un pan, que en mi casa se come a diario. Yo preparo uno para toda la semana, lo mejor para los desayunos, TENEMOS QUE EMPEZAR EL DÍA CON ENERGÍA. Vamos a utilizar el THERMOMIX ® como Amasadora, como Fermentado...
Marmitako de pescado y marisco
Ofelia Martínez Fernández
Tenemos una receta muy rica en la revista del mes de Enero, un MARMITAKO, que yo voy a enriquecer un poco más, pensando como harían los pescadores Vascos si en lugar de llevar una "marmita" tuvieran una Thermomix ® TM5 en la cocina de sus barcos. Ellos tienen la costumbre de preparar este plato con el pescado fresco recién sacado de las redes. Yo lo he preparado con filetes de merluza que tenía congelada y unos gambones co...
Naranjas confitadas y escarchadas
Ofelia Martínez Fernández
En estas fechas....no se que pasa que todo es dulce, dulce y mas.......esta receta es ideal para el Roscón de Reyes tradicional pero también para panes dulces, pannetone, decoraciones y canapés agridulces..... TM31 / TM 5 Tiempo preparación:      3 Min            Tiempo de cocción:  60 min            Tiempo total:     1 Hr 5 min INGREDIENTES  2 ...
Menú-arroz a la cubana y albóndigas con pisto
Ofelia Martínez Fernández
Me gustaría que, ahora que tenemos la plataforma www.mithermomix.es donde podemos planificas nuestros menús semanales y organizar la lista de la compra, también aprendamos a ahorrar tiempo y electricidad  COCINANDO. porque NUNCA FUE  TAN FACIL.....RESGISTRATE Y EMPIEZA A DISFRUTAR DE ESTAS VENTAJAS Tenemos que organizarnos, con el trabajo, niños, actividades......aqui os dejo una idea de menú completo para los que sean de doble...
Pastel de puerros y crema de cabrales
Ofelia Martínez Fernández
Esta es una receta diferente para un entrante, un fiesta entre amigos, un picoteo..... Puedes hacerla con Nuestro queso de Cabrales  o si no te gusta ese sabor fuerte hacerla con queso azúl. De cualquier manera tendrás éxito por el contraste de las dos capas de este pastel. Tenemos la ventaja de tener un fantástico BAÑO MARIA con thermomix,  rápido, económico y limpio PASTEL DE PUERROS CON CREMA DE CABRALES Tiempo preparación
Menu_habitas baby encebolladas con patatas y lubina a la sal
Ofelia Martínez Fernández
Me encantan los pescados en el varoma, tenemos una herramienta genial con tmx que además podemos aprovechar a hacer varios platos a la vez, en este caso hoy voy a preparar dos opciones,  UN PLATO COMPLETO o 1er y 2º PLATO A LA VEZ Hoy utilizamos una de las técnicas para hacer los pescados y mariscos en el varoma. Podría ser papillote pero lo haremos "A LA SAL" HABITAS BABY ENCEBOLLADAS CON PATATA...
Tarta de queso y cerezas
Ofelia Martínez Fernández
Llega Junio y la temporada de Cerezas, Picotas, Ciruela roja.....que nos dan tanto juego en la cocina pero, hay que reconocerlo, pereza por tener hueso y ser fruta pequeñita. SE ACABÓ......VAMOS A APRENDER A DEHUESAR RAPIDO Y FACIL Tarta de Queso y Cerezas Tiempo preparación:      30 Min       Tiempo de Reposo:     3 hr            Tiempo total:   3 hr 30 min Ingredientes
Salmón a la naranja con patatas
Ofelia Martínez Fernández
Esta receta tiene un poco de historia, pues, hoy iba a hacer un seguimiento a mi clienta Esther (Gijón), a la que siempre la animo a cocinar, lo haces muy bien chiquilla....solo te falla el entorno que siempre se está riendo... y no se de que la verdad....Pues Esther me habia dicho que había visto una receta que le gusta, yo llevaba una versión y ella tenía otra, pues.....esta es la receta resultante de la fusión, ¡¡¡RIQUÍSIMA!!!!
Cremas de decoración cup cakes o tartas
Ofelia Martínez Fernández
Cremas de Decoración Cup Cakes o Tartas Ingredientes Para  CREMA DE QUESO 120 gr mantequilla a temperatura ambiente 20 gr de leche 300 gr de azúcar GLASS 125 gr queso crema FRIO (tipo phidadelphia) Colorantes en GEL Para  CREMA DE YEMAS 100 gr de leche 350 gr azúcar 5 gotas Esencia de vainilla o cucharila de azúcar vainillado 4 yemas de huevo 1 pizca de sal 400 gr mantequilla T. ambiente Col...
Pasta de azúcar (fondant)
Ofelia Martínez Fernández
Cuando queremos sorprender a un familiar con una tarta diferente y original....podemos prepararnos la cobertura o las decoraciones con fondant casero. PASTA DE AZUCAR (fondant) Tiempo preparación:   8 Min             Reposo:   5 min              Tiempo total:   15 Min Ingredientes Mantequilla 200 gr Nubes (de un solo color) 350 gr Azúcar glass tamizado 5 gr Agua Colorante alimenticio en...