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Azúcar invertido
Ofelia Martínez Fernández
TM31/TM5 INGREDIENTES 500 gr de azúcar 150  gr de agua mineral embotellada 10 gr zumo de limón 1 cucharilla rasa de Bicarbonato PREPARACION Poner en el vaso el agua. Programar 5 min/50ºC/vel 4 Añadir el azúcar y el limón Programar 10 min/110ºC-varoma/vel 4 con el cestillo sobre la tapa Dejar que baje la temperatura hasta 50 ºC