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Thermomix® Asturias

Alesia Gonzalez Mendez

Bienvenidos a mi Blog de Thermomix® !

Mi nombre es Alexia González, soy Team Leader de Thermomix® , en mi espacio podrás encontrar todas las novedades que vayan saliendo.

Podeis solicitar información sobre promociones, ediciones y, clases de cocina. También iré poniendo nuevas recetas y trucos para sacarle el mayor partido.

Si quereis información, teneis alguna duda, quereis ver una demostración o conseguir gratis vuestro Thermomix® poneros en contacto conmigo.

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Lactonesa (mayonesa sin huevo)

07 June 2020
07 June 2020
Categoría:

La lactonesa es una salsa tipo mayonesa en la que se sustituye el huevo por leche,  se puede usar leche de vaca o leche de soja.




INGREDIENTES



  • 300 g de aceite de girasol o bien 300 g de aceite de oliva

  • 150 g de leche

  • 1 diente de ajo

  • ½ cucharadita de sal (ajuste a su gusto)

  • 10 - 15 g de zumo de limón

  • o bien 1 cucharadita de vinagre


PREPARACIÓN



  1. Coloque una jarra sobre la tapa del vaso y pese el aceite. Reserve.


  2. Ponga en el vaso la leche, el ajo y la sal. Triture 1 min/37°C/vel 5. Emulsione 3 min/37°C/vel 5. Mientras tanto, vierta poco a poco el aceite sobre la tapa con el cubilete puesto.

  3. Añada el limón o el vinagre y mezcle 5 seg/vel 5. Vierta en una salsera y sirva o conserve en un tarro hermético en el frigorífico.

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