COMO PREPARAR CALABACITAS DE HALLOWEEN CON THERMOMIX

Hola a todos! Hoy os traigo un aperitivo para vuestras fiestas de Halloween, son super chulas y están super ricas.

Espero que os guste!!

Ingredientes

• 200 g de pulpa de calabaza en dados de 2 cm
• 150 g de nachos de maíz fritos
• 1 cucharada de pimentón
• 100 g de nueces en mitades
• 60 g de orejones de albaricoque en mitades
• ½ cucharadita de sal
• 3 pellizcos de pimienta molida
• 200 g de queso cremoso
• 200 g de queso de cabra en rulo sin corteza
• 30 g de semillas de chía
• 24 galletas pretzel mini saladas (tipo cóctel) en trozos
• 6 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

Preparación

1. Precaliente el horno a 200ºC. Forre la bandeja de horno con papel de hornear y ponga los dados de calabaza.

2. Hornee durante 20-25 minutos (200°C), o hasta que estén bien asados. Retire de la bandeja y deje templar durante un mínimo de 15 minutos.

3. Ponga en el vaso los nachos y el pimentón y triture 20 seg/vel 8. Retire a un bol y reserve.

4. Ponga en el vaso la calabaza asada, las nueces, los orejones, la sal y la pimienta y mezcle 30 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

5. Añada el queso cremoso, el queso de cabra y las semillas de chía y mezcle 15 seg/vel 5. Con la espátula, baje los quesos hacia el fondo del vaso y mezcle nuevamente 15 seg/vel 5. Retire del vaso a un bol y reserve en el congelador durante 30 minutos.

6. Con una cuchara, tome una porción de la crema de queso. Reboce con los nachos triturados y termine de darle forma de bola. Coloque las bolas en una bandeja hágales unas hendiduras presionando con un palillo imitando la calabaza y conserve en el frigorífico.

7. Decore las bolas con un trozo de pretzel y una hoja de perejil (a modo de tallo) y sirva.

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