COMO PREPARAR MACARRONES A LA CARBONARA CON THERMOMIX

Hola hoy os traigo una de las recetas típicas de la cocina Italiana, Macarrones a la carbonara, un indispensable en las recetas de cada día. Espero que os guste.

Ingredientes

• 20 g de cebolla

• 15 g de aceite de oliva

• 100 g de beicon en lonchas en tiras de 1 cm

• 100 g de nata

• 220 g de agua

• ½ cucharadita de sal

• 120 g de macarrones

• 1 yema de huevo batida

• 20 g de queso rallado para espolvorear

Preparación

1. Ponga la cebolla y el aceite en el vaso y trocee 4 seg/vel 5.

2. Incorpore el beicon y sofría 4 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Con la espátula, baje el sofrito hacia el fondo del vaso.

3. Añada la nata, el agua, la sal y los macarrones y programe 10 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.

4. Inmediatamente después, programe 2 min/100°C/giro inverso/vel cuchara e incorpore la yema por la abertura. Vierta en una fuente, espolvoree con el queso rallado y sirva inmediatamente.

ESTA RECETA ES PARA DOS RACIONES

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