COMO PREPARAR BLONDIE CON ALMENDRAS Y FRUTOS ROJOS CON THERMOMIX

Hola a todos, ¿os gusta el brownie? Pues este Blondie es el hermano pero con chocolate blanco, no se si deciros que lo probéis porque es adictivo!!

Ingredientes

• 250 g de harina de repostería
• 1 pellizco de sal
• 100 g de azúcar
• 1 sobre de levadura química en polvo (15 g)
• 2 cucharadas de coco rallado
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
• 2 huevos
• 180 g de chocolate blanco en trozos de aprox. 1 cm
• 40 g de arándanos congelados
• 40 g de frambuesas congeladas
• 10 - 15 g de almendras laminadas

Preparación

1. Precaliente el horno a 200°C. Forre un molde de aprox. 25x25 cm cruzando 2 tiras de papel de hornear.
2. Ponga en el vaso la harina, la sal, el azúcar, la levadura, el coco, la mantequilla, los huevos y el chocolate blanco. Mezcle 10 seg/vel 6. Ponga la masa en el molde y, con las manos, aplástela para que cubra todo el fondo. Ponga encima los frutos rojos y espolvoree con las almendras.
3. Hornee 20-22 minutos (200°C). Corte en cuadrados de 5 cm, deje templar unos minutos y sirva.

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