COMO PREPARAR PAN RELLENO DE QUESO SIN LEVADURA CON THERMOMIX

Esta receta fue de las mas demandadas para hacer pan cuando nos quedamos sin levadura durante el confinamiento y para mi ya es una de mis básicas!!

Ingredientes

• 80 g de queso emmental en trozos
• 175 g de harina de trigo (y un poco más para espolvorear)
• 1 yogur natural
• ½ cucharadita de bicarbonato
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de azúcar
• 2 cucharaditas de mantequilla

Preparación

1. Ponga en el vaso el queso y ralle 7 seg/vel 7. Retire del vaso y reserve.
2. Precaliente el horno a 200°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.
3. Ponga en el vaso la harina, el yogur, el bicarbonato, la sal y el azúcar. Mezcle 10 seg/vel 1-4 progresivamente y amase 30 seg/. Retire la masa del vaso y divídala en 4 bolas.
4. Sobre una superficie espolvoreada con harina, extienda cada bola hasta obtener un círculo de aprox. Ø 15 cm y coloque en el centro 2 cucharadas del queso rallado reservado. Cierre los bordes hacia el centro cubriendo el queso, presione suavemente con las yemas de los dedos y aplane cada pan ligeramente. Colóquelos en la bandeja preparada y ponga encima de cada pan ½ cucharadita de mantequilla.
5. Hornee durante 20 minutos (200°C). Retire del horno y sirva templado.

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