MASA BASICA DE PIZZA

Hola a todos!!Hoy os traigo una de las recetas básicas de nuestro recetario de Cocina fácil y saludable: la Masa básica de pizza.

Con esta base podéis hacer un sinfín de tipos de pizza, y lo mejor es que la podéis hacer al gusto de cada uno, así que nada, os dejo con la receta que veréis que fácil es y el poco tiempo que tardamos en hacerla.

Espero que os guste.Un saludo.

INGREDIENTES

• 30 g de aceite de oliva virgen extra y algo más para engrasar un bol.
• 220 g de agua a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de azúcar o de malta en polvo (opcional)
• 20 g de levadura prensada fresca desmenuzada 0 2 cucharaditas de levadura de panadería deshidratada (8 gr)
• 400 gr de harina de fuerza
• 1 cucharadita de sal

PREPARACION

1. Engrase ligeramente un bol grande con aceite y reserve. Ponga en el vaso el agua, el azúcar y la levadura prensada y mezcle 20 seg/ vel 2.
2. Añada la harina, el aceite y la sal y amase 2 min/ espiga. Ponga la masa en el bol engrasado y dele forma de bola. Cubra el bol con film transparente y deje reposar la masa hasta que doble su volumen (aprox 1 hora). Utilice la masa de pizza a su conveniencia.

• En el paso dos, puede engrasar ligeramente el film transparente para evitar que se pegue la pasa cuando suba.
• Utilice la masa para formar una pizza rectangular grande o cuatro pizzas individuales redondas.
• Para formar la pizza, ponga la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear o engrasada con aceite. Presione la masa con las manos desde el centro hacia el exterior, y estírela suavemente hasta cubrir la bandeja. También puede estirarla con un rodillo sobre una superficie espolvoreada con harina y después poner la masa estirada sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Para hornear la pizza, forme un pequeño borde exterior a la masa, extienda encima la cobertura elegida y hornee 20*25 minutos en un horno precalentado ( 230°C).