COMO PREPARAR AROZ NEGRO CREMOSO CON CALAMARES

Hola a todos!! Hoy hice un arroz negro que esta para morirse, tanto si lo queréis poner como un aperitivo como si lo ponemos como plato principal.

Espero que os guste

Ingredientes

• 2 dientes de ajo

• 70 g de cebolla en trozos

• 80 g de aceite de oliva virgen extra

• 70 g de tomate triturado en conserva

• 200 g de arroz de grano redondo

• 500 g de calamares limpios y cortados en trozos

• 700 g de caldo de pescado muy caliente

• 2 sobres de tinta de calamar (disuelta en un poco de agua)

• 1 cucharadita de sal

Preparación

1. Ponga en el vaso los dientes de ajo, la cebolla y el aceite y trocee 4 seg/vel 5. Sofría 5 min/120°C/vel 1.

2. Añada el tomate y el arroz y rehogue 3 min/120°C/vel cuchara.

3. Incorpore los calamares y rehogue 8 min/120°C/vel cuchara.

4. Agregue el caldo de pescado y programe 4 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.

5. Añada la tinta de calamar y la sal y programe 10 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta en una fuente, deje reposar durante 3-5 minutos y sirva inmediatamente.

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