COMO PREPARAR CHIPIRONES AFOGAOS CON THERMOMIX

Nunca los había probado así y os aseguro que no va a ser la ultima vez. Espero que os gusten!!

Ingredientes

• 1500 g de chipirones enteros frescos medianos

• 2 - 3 dientes de ajo

• 4 - 5 ramitas de perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)

• 50 g de aceite de oliva

• 2 pellizcos de sal

• 1 guindilla roja seca (sin pedúnculo ni semillas)

Preparación

1. Limpie los chipirones quitándoles la pluma, la boca y la bolsa de tinta y aclárelos ligeramente sin quitar la piel. Corte cada chipirón en 3 rodajas y deje escurrir en el cestillo.

2. Ponga en el vaso los ajos, el perejil y el aceite. Pique 3 seg/vel 7 y sofría 5 min/120°C/vel 1.

3. Coloque la mariposa en las cuchillas y añada los chipirones, la sal y la guindilla. Coloque el cestillo en lugar del cubilete y programe 12 min/Varoma/vel 1. Vierta en una fuente y sirva.

Sugerencias y trucos

• Receta facilitada por Mª Consuelo Díaz Gasch.

• Sirva con ensalada, patatas fritas, arroz blanco, etc.

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