CARAMELO LIQUIDO

#Postres y dulces 06 febrero 2015

El mejor caramelo para vuestros  postres, además de fácil  y en un momento lo tenéis listo y sin duda, no tiene nada que ver con el que encontramos en el mercado.

CARAMELO LIQUIDO

 

INGREDIENTES:

100 gr de azúcar invertido*

25 gr de azúcar moreno

50 gr de agua

 

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso el azúcar moreno y el azúcar invertido y programamos 5 min/100º/vel 1.

2. Añadimos el agua y programamos 5 min/temp Varoma/vel 2.

El azúcar invertido es un almíbar de azúcar que preparamos con agua, azúcar y bicarbonato, mañana la receta en el blog!!!