BIZCOCHO DE AVELLANAS

Que mejor para un buen desayuno o una buena merienda que éste riquísimo bizcocho de avellanas!!!

INGREDIENTES:

200 g de avellanas tostadas

500 g de nata

250 g de azúcar

250 g de harina de repostería

1 sobre de levadura Royal

4 huevos

40 g de aceite de girasol

PREPARACION:

1. Ponemos en el vaso las avellanas y trituramos 5 seg/vel 6, comprobamos que no queden trozos demasiado grandes, de ser así, volveos a programar otros 3 seg/vel 6. Reservamos.
2. Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos los huevos y el azúcar y programamos 6 min/37º/vel 3.
3. Programamos otros 6 min/vel 3.
4. Precalentamos el horno a 180º.
5. Incorporamos la nata, el aceite y mezclamos 20 seg/vel 3. Retiramos la mariposa.
6. Agregamos la harina, la levadura, la avellana reservada y mezclamos 30 seg/vel 3.
7. Vertemos la mezcla en el molde previamente engrasado y horneamos con calor arriba y abajo durante 40 min aproximadamente.
8. Dejamos templar sobre una rejilla, desmoldamos y servimos.

✅ Sugerencias y trucos:

- El tiempo de horno es orientativo, ya que cada horno es diferente.

- Podéis sustituir las avellanas por otro fruto seco al gusto, por ejemplo, almendras, nueces, anacardos...