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Thermomix® Asturias

LORENA ESTRADA MARTINEZ

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CHOCOLATE VIENÉS

4 de enero de 2016

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

4 de enero de 2016

Categorías:

Postres y dulces

Perfecto para acompañar el Roscón!!!

INGREDIENTES: 100 gr de nata para montar (con un mínimo de 35% de materia grasa) muy fría 2 cucharaditas de azúcar glas 1000 g de leche semidesnatada 250 gr de chocolate fondant en trozos 3 yemas de huevo 1 cucharada de cacao en povo para decorar PREPARACIÓN: 1. Si no tenemos azúcar glas ponemos dos cucharadas de azúcar en el vaso y glaseamos 10 seg/vel 10. Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos la nata y programamos vel 3 hasta que la nata esté montada. Retiramos la nata montada en una manga pastelera con boquilla rizada y reservamos en el frigorifico . 2. Ponemos la leche en el vaso y calentamos 10 min/90º/vel 1. 3. Añadimos el chocolate y las yemas y mezclamos 1 min/vel 3. Vertemos en chocolate en 6 tazas y decoramos con la nata montada. Espolvoreamos con el cacao y servimos.

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