GALLETAS DE VAINILLA

Unas galletas riquísimas e ideales para hacer con peques!!!

INGREDIENTES para 12 galletas:

100 g de mantequilla a temperatura ambiente

65 g de azúcar glas

1 huevo

1 pellizco de sal

1 cucharadita de extracto de vainilla

275 g de harina de repostería

PREPARACIÓN:

1. Si no tenemos azúcar glaseado, ponemos 65 g de azúcar en el vaso y glaseamos 10 seg/ vel 10.
2. Añadimos la mantequilla e integramos programando 20 seg/ vel 4, comprobamos que este bien integrado, de no ser así, ponemos unos segundos más a la misma velocidad.
3. Añadimos el huevo y la vainilla y mezclamos 20 seg / vel 4.
4. Incorporamos la harina y la sal y mezclamos 20 seg/ vel 6.
5. Hacemos bolitas de aprox 40 g.
6. Preparamos una bandeja de horno y ponemos las bolas de masa separadas entre sí.
7. Ponemos el sello elegido encima de una bola, presionamos con cuidado hasta que la masa sobrepase los bordes del sello y retiramos el sello con mucho cuidado, así sucesivamente con el resto de bolas.
8. Refrigeramos un mínimo de 30 minutos.
9. Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.
10. Horneamos durante 10-12 min aproximadamente
11. Retiramos del horno, dejamos templar 15 minutos y pasamos las galletas a una rejilla para que enfríen.

Sugerencias y trucos:

• Para su conservación las guardamos en una lata para galletas.
• Podemos bañarlas en chocolate.