HELADO DE MANGO Y YOGUR

Un helado refrescante y 100% natural!

INGREDIENTES:

750 g de mango maduro

30 g de jarabe de agave

175 g de agua

150 g de yogur natural

PREPARACION:

1. Ponemos en el vaso el mango, el jarabe de agave y el agua y trituramos 10 seg/vel 5.
2. Añadimos el yogur y mezclamos 5 seg/vel 4. Vertemos la mezcla en cubiteras de hielo y reservamos en el congelador de un día para otro (8-12 horas)
3. Ponemos en el vaso la mitad de los cubitos de crema helada y trituramos 20 seg/vel 6. Después, introducimos la espátula por el bocal para ayudar a la trituración y trituramos 10 seg/vel 4. Vertemos en un bol.
4. Ponemos en el vaso el resto de los cubitos de crema helada y trituramos 20 seg/vel 6. Después, introducimos la espátula por el bocal y trituramos 10 seg/vel 4 con la ayuda de la espátula. Vertemos el el bol con el resto del helado y servimos inmediatamente o rellenamos con la mezcla moldes para polos y reservamos en el congelador durante 2-3 horas.

Sugerencias y trucos: Para estas cantidades necesitamos 4-5 bandejas para cubitos de hielo. Si no tenemos tantas, podemos congelar la mezcal en recipientes pocos profundos (p ej de plástico, silicona o metal) y, una vez congelada, cortamos en dados antes de triturarla.