MAGDALENAS “A MI MANERA”

Las magdalenas caseras de siempre, riquísimas y esponjosas, ideales para el desayuno, merienda...

1. Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos los huevos, el azúcar y programamos 6 min/ 37º/ vel 4.
2. Volvemos a programar ahora sin temperatura otros 6 min/ vel 4.
3. Programamos vel 2 y vamos añadiendo por el bocal poco a poco.
4. Precalentamos el horno a 230º. Ponemos 18 cápsulas de papel en moldes de aluminio para magdalenas.
5. Retiramos la mariposa, añadimos la harina, la levadura y mezclamos 10 seg/ vel 2. Terminamos de envolver con la espátula.
6. Llenamos con la masa 3/4 partes de cada una de las cápsulas de papel preparadas.
7. Espolvoreamos con azúcar e introducimos en el horno a 180º durante 15-20 minutos aproximadamente.
8. Dejamos enfriar antes de servir.

• Si no tenéis bandeja de muffins, debéis de poner 3 cápsulas de papel para cada magdalena, para que no se deformen durante el horneado.
• Si no usáis molde de muffins, para conseguir una cocción uniforme, dejar espacio libre entre las magdalenas al hornearlas.