PASTAS TURCAS EN THERMOMIX

La gastronomía turca es conocida por su variedad y la exquisitez de sus preparaciones, sin duda, éstas pastas son una prueba de ello, las probáis y me contáis?

INGREDIENTES:

50 g de azúcar

Para las pastas:

100 g de azúcar

8 tiras de piel de naranja (sin nada de parte blanca)

250 g de almendra molida

1 cucharadita de levadura química en polvo

1 huevo

25 g de agua de azahar

150 g de granillo de almendra cruda

8 ciruelas pasas sin hueso (cortadas por la mitad

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso el azúcar y pulverizamos 10 seg/vel 10. Retiramos del vaso y reservamos .

Para las pastas:

1. Precalentamos el horno a 200°C. Forramos una bandeja de horno con papel de hornear.
2. Ponemos en el vaso el azúcar y la piel de naranja y pulverízanos 10 seg/vel 10. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.
3. Añadimos la almendra molida, la levadura, el huevo y el agua de azahar. Mezclamos 12 seg/vel 4.
4. Formamos 16 bolas del tamaño de una nuez, aplástanos y rebózanos con el granillo de almendra. Las colocamos en la bandeja preparada y ponemos ½ ciruela pasa en el centro.
5. Horneamos durante 12 minutos (200°C). Retiramos del horno, espolvoreamos con el azúcar glas reservado y servimos o conservamos en un recipiente hermético.

Sugerencias y trucos:

• Podemos sustituir la ciruela pasa por otro toopin al gusto, por ejemplo, almendra, higos secos…