Para garantizar el éxito de esta receta, los ingredientes utilizados deben coincidir exactamente con la cantidad y descripción indicados. La receta debe cocinarse inmediatamente después de poner el azúcar y el resto de los ingredientes en el vaso.

Colocamos el papel parafinado en la caja de turrón y pincelamos con el aceite de girasol.

Ponemos un bol sobre la tapa del vaso y pese las almendras. Reservamos.

Ponemos en el vaso el azúcar, 70 g de agua, la mantequilla y el zumo de limón e iniciamos Puntos del azúcar.

Añadimos las almendras reservadas y mezclamos bien con la espátula. Vertemos inmediatamente en el molde preparado y, con la espátula, alisamos la superficie. Retiramos todo el caramelo del borde del vaso para asegurar que la tapa cierra correctamente para el prelavado.

Ponemos en el vaso 1000 g de agua y el vinagre e iniciamos Prelavado.

Dejamos enfriar el turrón de guirlache completamente. Desmoldamos y corte en 10 tiras de 1,5-2 cm y después por la mitad. Servimos o conservamos en un recipiente hermético a temperatura ambiente.