VASITOS DE PLÁTANO Y DULCE DE LECHE

Están inspirados en el “Banoffee pie”, uno de los postres británicos más clásicos y populares de su repostería, y para nosotras la solución cuando no tenemos mucho tiempo en la cocina... y lo mejor... son irresistibles!

INGREDIENTES:

200 g de galletas lotus

80 g de mantequilla en trozos

300 g de dulce de leche

2 - 3 plátanos maduros (en rodajas de aprox. 5 mm)

400 g de nata (35% de grasa)

100 g de queso cremoso

50 g de azúcar

10 - 15 g de chocolate (para decorar)

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso las galletas y la mantequilla y trituramos 20 seg/vel 7. Repartimos la mezcla en vasos bajos, cubrimos con el dulce de leche y repartimos encima las rodajas de plátano.
2. Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso la nata, el queso cremoso y el azúcar. Programamos vel 3.5 hasta que la nata esté montada. Retiramos la mariposa y vertemos la nata montada en los vasitos. Con un pelador de verduras, repartimos virutas de chocolate sobre la nata. Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Sugerencias y trucos:

• La podéis hacer en un molde de tarta desmontable, en ése caso, la debéis meter en el frigorífico unas horas antes de servir.