Crema frìa de aguacate

#Sopas y cremas 01 julio 2020


Hoy vamos a preparar una crema fría,os puede solucionar una cena o una comida. 


 

Y si os vienen amigos a casa la podéis servir en vasitos individuales. 

 

Ingredientes. 

 

•2 aguacates (aprox. 200-240 g) 

 

•20 g de zumo de limón 

 

•600 g de caldo de pollo frío 

 

•150 g de nata para cocinar 

 

•1 cucharadita de sal 

 

•1 cucharadita de pimienta molida 

 

•1 - 2 ramitas de cilantro fresco picado (solo las hojas) 

 

•1 tomate maduro cortado en dados 

 

Preparación 

 

1.Corte los aguacates sin pelar por la mitad hasta topar con el hueso y gire cada mitad en un sentido diferente para separarlas. Clave la hoja del cuchillo en el hueso y gírela para extraerlo. 

 

2.Ponga en el vaso la pulpa de los aguacates, el zumo de limón y 200 g de caldo de pollo. Triture 30 seg/vel 5-10 progresivamente. 

 

3.Agregue el resto del caldo, la nata, la sal y la pimienta y bata 1 min/vel 8. Sirva inmediatamente decorada con el cilantro y los dados de tomate