COMO PREPARAR SANDWICH DE GUACAMOLE CON ATUN Y HUEVO DURO

Si quieres preparar un sandwich de los ricos pero que no sea de los típicos, esta es una de las mejores propuestas que te puedo hacer. Hazlo y me lo cuentas.

Ingredientes

• 1 huevo duro

• 100 g de cebolla en trozos

• 100 g de tomate maduro en trozos

• 2 - 3 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)

• 150 - 200 g de aguacate maduro

• 2 cucharadas de zumo de limón

• 2 pellizcos de sal

• 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

• 160 g de atún en aceite (escurrido)

• 12 rebanadas de pan de molde

Preparación

1. Ponga el huevo duro en el vaso y trocee 2 seg/vel 4. Retire a un bol y reserve.

2. Ponga en el vaso la cebolla, el tomate y el cilantro y trocee 5 seg/vel 5.

3. Añada el aguacate, el zumo de limón, la sal y la pimienta y triture 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

4. Añada el huevo troceado reservado y el atún escurrido y mezcle 3 seg/vel 3. Reparta el guacamole en 6 rebanadas de pan de molde, tape con otras 6 rebanadas y sirva.

Sugerencias y trucos

• Puede conservar en el frigorífico en un recipiente hermético poniendo una ligera capa de aceite de girasol en la superficie.

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