COMO PREPARARCONCENTRADO DE CHORICEROS O ÑORAS CON Thermomix®

#Confitería y conservas 28 noviembre 2020


Hola a todos!! Hoyos dejo otra preparación para estas navidades!! Yo lo utilizo para muchas cosas pero sobre todo para el bacalao a la vizcaína, ya os pondré la receta porque para navidad en mi casa es un clásico.


Espero que os guste


Ingredientes


•15 pimientos choriceros lavados (sin semillas ni pedúnculo)
o bien 30 ñoras 


•400 g de agua


Preparación


1.Ponga en el vaso los pimientos y pulverice 10 seg/vel 10. Con la espátula, baje el pimiento hacia el fondo del vaso y pulverice 30 seg/vel 10.


2.Añada el agua y programe 15 min/100°C/vel 4. Vierta en un tarro de cristal esterilizado y reserve en el frigorífico. Utilice a su conveniencia.


Sugerencias y trucos


•Este concentrado le servirá para paellas, salsas y guisos.


Se conserva en el frigorífico durante varias semanas, cubriendo la superficie con aceite de oliva.


También puedes congelarlo en una bandeja de cubitos de hielo e ir sacando las porciones necesarias.


PINCHA AQUI para ver el enlace en Cookidoo


A continuación os dejo unos enlaces para que veáis en que recetas lo hemos utilizado en otras ocasiones


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