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PASTEL DE NATA Y CREMA DE AVELLANAS
19 February 2023
Tiempo de preparación 00:10:00 mins
Ración para 6 personas
Un delicioso pastel que no nos llevará más de diez minutos hacerlo, fácil y rápido, con un sabor fresco y suave que no empalaga, y que a pesar de llevar algo de queso, no se aprecia el sabor, así que para los que no os gusta el queso os animo a probarlo igualmente, yo uso el queso crema de Hacendado porque es muy suave.
La crema de avellanas podemos prepararla con nuestro Thermomix® (RECETA AQUÍ) o podemos utilizar Nutella®.
Podemos adornarlo como queramos, con una cobertura de chocolate, de nata, hilos de caramelo, etc, en esta ocasión he preferido dejar las galletas a la vista para que os hagáis una idea de lo sencillo del montaje, por lo que he optado por la tan socorrida nata en spray y se la he puesto en el momento de servirlo.
Necesitaremos un molde rectangular de 22x14 cm aprox, y film transparente para forrarlo y que sea más fácil desmoldarlo.
Ingredientes
- 50 g de azúcar
- 400 g de nata (35% de grasa)
- 100 g de queso cremoso
- 27 galletas tostadas rectangulares
- 400 g de Nutella®
- 200g de leche
- 100 g de café (opcional)
Pasos de la receta
1 Paso
Ponga en el vaso el azúcar y pulverize 10 seg/vel 10.
2 Paso
Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada al vaso la nata y el queso cremoso, sin programar tiempo, monte a vel 3, hasta que tenga la consistencia deseada, debe de quedar bastante firme. Retire la mariposa y reserve.
3 Paso
Forre un molde con el film transparente. Vierta en un bol la leche y el café y caliente en el microondas.
4 Paso
Montaje; Remoje las galletas en la leche con el café y coloque una capa en la base del molde, poniéndolas con la cara buena hacia abajo. Ponga encima una capa de Nutella® (puede ponerla unos segundos en el microondas para que quede más líquida y sea más fácil de extender. Coloque encima una capa de nata. Después una capa de galletas, otra de Nutella®, otra de nata y finalmente otra de galletas. Reserve en el frigorífico al menos durante una hora.
Pasado ese tiempo déle la vuelta sobre una fuente y desmolde con ayuda del film, adorne a su gusto.
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19 February 2023
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