Salsas y guarniciones

SALSA CHIMICHURRI INDIANA

#Salsas y guarniciones 09 noviembre 2019

SALSA CHIMICHURRI INDIANA

Por Eva Lopez Pelaez | Asturias

La salsa chimichurri es una salsa típica de la zona del Río de la Plata (Argentina-Uruguay) que consiste en un majado de ajo, perejil y diferentes hierbas secas con aceite y vinagre, con el que se acompaña la carne a la brasa. El chimichurri "indiano...

#Salsas y guarniciones 13 julio 2017

PISTO

Por Eva Lopez Pelaez | Asturias

El pisto es una de las salsas que más empleo podemos darle. Sirve para acompañar un pescado, una carne, unos huevos (fritos, cocidos o en revuelto) o unas simples patatas al vapor. También podemos utilizarlo para acompañar pasta, arroz o legumbr...

PISTO
VINAGRETA DE PIMIENTOS

#Salsas y guarniciones 02 julio 2017

VINAGRETA DE PIMIENTOS

Por Eva Lopez Pelaez | Asturias

La salsa que os traigo hoy es un complemento ideal para ensaladas, verduras, pescados y mariscos. La vinagreta da sabor y textura, es muchas veces la esencia de un plato, ésta en concreto es de pimientos, pero los componentes pueden ser muy dive...