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BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y GALLETAS SIN GLUTEN
06 October 2023
Tiempo de preparación 00:35:00 mins
Ración para 8 personas
Sugerencias y trucos
No apto para alérgicos a las proteínas del huevo o intolerantes a la lactosa.
Apto para alérgicos a los frutos secos, siempre que las galletas y el chocolate elegidos estén exentos de trazas.
Puede comprobar que el bizcocho está hecho si inserta un palo de brocheta en el centro del bizcocho y sale seco.
Es un bizcocho ideal para tomar templado cuando el chocolate todavía está fundido.
Puede sustituir el chocolate por trocitos de manzana, añadir 50 g de nueces y un chorrito de coñac.
Ingredientes
- 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos (consultar lista FACE)
- 200 g de galletas sin gluten tipo maría (consultar lista FACE)
- 2 cucharaditas de levadura química en polvo (consultar lista FACE)
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos (y un poco más para untar)
- 75 g de azúcar
- 3 huevos
Pasos de la receta
1 Paso
Precaliente el horno a 180°C. Unte con mantequilla el interior de un molde de corona.
2 Paso
Ponga el chocolate en el vaso y trocee 5 seg/vel 5. Retire del vaso y reserve.
3 Paso
Ponga las galletas sin gluten en el vaso y pulverice 10 seg/vel 10.
4 Paso
Añada la levadura, la mantequilla, el azúcar y los huevos y mezcle 15 seg/vel 7.
5 Paso
Incorpore el chocolate reservado, mezcle bien con la espátula y vierta en el molde reservado.
6 Paso
Hornee durante 30 minutos (180°C). Retire del horno y deje templar. Corte en porciones y sirva.
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06 October 2023
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