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Thermomix® Asturias

LORENA ESTRADA MARTINEZ

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NUBES DE AZÚCAR

15 de mayo de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

15 de mayo de 2021

Categorías:

Alimentación infantil

Hoy mi receta va dedicada a todos los pekes... Y estoy segura que no será solo para los pekes, porque no pueden estar más buenas... las habéis probado?

INGREDIENTES:

2 sobres de gelatina neutra en polvo (20 g) o bien 20 g de hojas de gelatina (10-12 hojas)

200 g de agua

300 g de azúcar

1 sobre de gelatina en polvo sabor fresa de 80-85 g (u otro sabor a su gusto)

50 g de azúcar glas

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso la gelatina neutra, el agua y el azúcar. Programamos 5 min/100°C/vel 2.
Incorporamos la gelatina de sabor. Mezclamos 10 seg/vel 4 y programamos 5 min/100°C/vel 2. Retiramos el vaso de la máquina y dejamos enfriar (aprox. 1½ hora).
Una vez fría la mezcla, colocamos el vaso en la máquina y programamos 6 min/vel 5. Vertemos la mezcla en un molde rectangular o cuadrado forrado con film transparente y dejamos reposar, a temperatura ambiente, durante aprox. 12 horas.
Desmoldamos sobre una tabla espolvoreada con azúcar glas y retiramos el film. Cortamos en rectángulos de aprox. 3x2 cm, rebozamos en azúcar glas y a disfrutar.

Sugerencias y trucos:

Las podéis hacer de limón, mora... al gusto.

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