No os podréis resistir a su salsa!!!

INGREDIENTES:

180 g de cebolleta en trozos

50 g de aceite de oliva (y algo más para dorar el solomillo)

10 g de maicena

50 g de vino blanco

100 g de caldo de carne

700-800 g de solomillo de cerdo ibérico 

2 pellizcos de sal

2 pellizcos de pimienta molida

1 cucharada de mostaza a la antigua

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso la cebolleta y el aceite. Troceamos 6 seg / vel 4 y sofreímos 10 min /120º/ vel 1.
   


2. Añadimos la maicena, el vino blanco y el caldo y programamos 10 min/ 100º/ vel 2. Mientras tanto, cortamos la carne en tacos de 4 cm y salpimentamos.


3. Incorporamos la mostaza y trituramos 1 min/ vel 5-10 progresivamente. Reservamos.


4. Doramos los tacos de solomillo en la sartén. Una vez dorada la carne, pasaremos la salsa a la sartén, y cocinamos a fuego lento 5 minutos. Servimos inmediatamente.

Sugerencias y trucos:

• Podemos sustituir el solomillo de cerdo por ternera, pechuga de pollo, conejo... ésta salsa le queda bien a cualquier tipo de carne.