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Thermomix® Asturias

LORENA ESTRADA MARTINEZ

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COOKIES GLUTEN FREE

8 de febrero de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

8 de febrero de 2021

Categorías:

Dietas especiales

Ideales para el desayuno, merienda...Y recuerda Sin Gluten!!!

INGREDIENTES:

250 g de harina de arroz casera o certificada sin gluten

70 g de azúcar

100 g de mantequilla (en trozos pequeños)

2 huevos

110 g de pepitas de chocolate negro (consultar lista FACE)

½ sobre de levadura química en polvo (consultar lista FACE)

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso la harina de arroz, el azúcar, la mantequilla y los huevos y mezclamos 20 seg/vel 4.
Añadimos las pepitas de chocolate y la levadura y mezclamos 10 seg/ giro a la inversa /vel 3.
Hacemos una bola con la masa (es una masa que no queda muy ligada, pero al hacer una bola y enfriar quedará perfecta), envolvemos en film transparente y dejamos reposar en el frigorífico 1 hora.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Con la ayuda de una cucharita, cogemos porciones pequeñas y hacemos bolas. Sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona, aplastamos dándoles forma de galletas.
Horneamos durante 18-20 minutos (180°C). Retiramos del horno y dejamos enfriar en la bandeja. Servimos o conservamos en un recipiente hermético.

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