Lorena Estrada Martinez

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TIMBAL DE AGUACATE CON CREMA DE QUESO DE CABRA Y SALMÓN

18 June 2021

Con éstos ingredientes creo que poco más que decir no os parece?, un aperitivo, entrante… riquísimo y con una textura increíble, lo probáis y me contáis?

INGREDIENTES:

1 aguacate en su punto de madurez

10 g de zumo de lima

30 g de nata de cocinar o yogur natural

50 g de salmón ahumado

50 g de queso de cabra

Huevas o sucedáneo de caviar

1/2 cucharadita de sal

Pimienta

Eneldo fresco para espolvorear

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso la carne del aguacate, el zumo de lima, la nata, la sal y la pimienta, introducimos el cestillo (ver sugerencias y trucos) y trituramos 6 seg/ vel 7.

Emplatamos usando un aro, añadimos el salmón, el caviar, espolvoreamos con el eneldo y a disfrutar.

Sugerencias y trucos:

Cuando vamos a triturar poca cantidad de ingredientes, lo hacemos con el cestillo, de ésta manera nos hará de tope e impedirá que los ingredientes suban hacia las paredes del vaso.

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