BOLLITOS PREÑAOS

Una receta estupenda para esos días en la playa, en la piscina, para una tarde con amigos.....

INGREDIENTES:

270 g de agua

25 g de levadura prensada fresca

500 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

15 g de aceite de oliva

4 chorizos (aprox 100 g c/u) en 20 trozos

PREPARACION:

1. Ponemos en el vaso el agua y la levadura y calentamos 1 min/37º/vel 1.
2. Añadimos la harina, el azúcar, la sal y 15 g de aceite. Mezclamos 15 seg/vel 6 y amasamos 3 min/ Espiga. Retiramos la masa del vaso, formamos una bola y dejamos reposar 5 minutos.
3. Dividimos la masa en 20 porciones de 40-45 g. Colocamos un trozo de chorizo en el centro de cada porción de masa y cerramos la bolita. Los colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y espolvoreamos ligeramente los bollitos con harina.
4. Con el horno frío (sin precalentar), introducimos la bandeja, ponemos el termostato del horno a 220º y horneamos durante 25 minutos. Retiramos del horno y dejamos templar antes de servir.

Sugerencias y trucos: El relleno lo podemos sustituir por uno a nuestro gusto, por ej: queso azul, bacon y queso, salchicha.....