ARROZ CREMOSO DE SALMÓN, GAMBONES Y VERDURAS

Me gusta el arroz en todas sus versiones y a vosotr@s?

INGREDIENTES:

1 - 2 dientes de ajo

100 g de cebolla en trozos de 2-3 cm

50 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm

50 g de pimiento verde en trozos de 2-3 cm

50 g de aceite de oliva

8 gambones crudos enteros pelados

200 g de arroz de grano redondo

1 pastilla de caldo de pescado

1 cucharada de pimentón

1 cucharadita de sal

¼ de cucharadita de colorante alimentario

650 g de agua

100 g de calabacín en dados de 1 cm

100 g de champiñones en cuartos

150 g de salmón fresco sin piel ni espinas en dados de 2 cm

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso el ajo y picamos 2 seg/vel 7.
2. Añadimos la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el aceite. Colocamos la rejilla antisalpicaduras sobre la tapa e inicie Alta Temperatura, para modelos anteriores 10´/120º/vel cuchara, Después, mezclamos bien con la espátula, colocamos el cubilete en la tapa y troceamos 6 seg/vel 4.
3. Incorporamos los gambones y sofreímos 3 min/120°C/giro a la izq/vel cuchara.
4. Agregamos el arroz, la pastilla de caldo, el pimentón, la sal, el colorante y el agua. Situamos el recipiente Varoma en su posición con el calabacín, los champiñones y el salmón. Tapamos el Varoma y programamos 15 min/Varoma/giro a la izq/vel cuchara. Retiramos el Varoma y ponemos las verduras y el salmón en una fuente. Vertemos el arroz y mezclamos delicadamente con la espátula. Dejamos reposar 5 minutos antes de servir.