FIDEUÁ CON CARNE

INGREDIENTES:

150 gr de cebolla en trozos

70 gr de pimiento verde en trozos

70 gr de pimiento rojo en trozos

50 gr de aceite de oliva

300 gr de magro de credo en trozos (2 cm) salpimentados

50 gr de chorizo en rodajas (opcional)

200 gr de tomate frito estilo casero

1 cucharadita de orégano seco

1 cucharadita de pimenton

1 pellizco de Cayena molida

1/4 de cucharadita de colorante amarillo

800 gr de caldo de carne

300 gr de fideos de fideuá

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el aceite y troceamos 5 seg/vel 4 y sofreímos 5 min/120º/vel 1.
2. Añadimos la carne y rehogamos 2 min/120º/giro a la izq/vel 1
3. Incorporamos el chorizo, el tomate, el orégano, el pimentón, la Cayena, el colorante y el caldo y programamos 8 min/100º/giro a la izq/vel 1
4. Añadimos los fideos y programamos 8 min/100º/giro a la izq/vel 1. Vertemos la fideuá en una fuente, dejamos reposar unos minutos y servimos.