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ALESIA GONZALEZ MENDEZ
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Mi nombre es Alexia González, soy Team Leader de Thermomix, en mi espacio podrás encontrar todas las novedades que vayan saliendo.
Podeis solicitar información sobre promociones, ediciones y, clases de cocina. También iré poniendo nuevas recetas y trucos para sacarle el mayor partido.
Si quereis información, teneis alguna duda, quereis ver una demostración o conseguir gratis vuestro Thermomix® poneros en contacto conmigo.
Lactonesa (mayonesa sin huevo)
7 de junio de 2020
0
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
7 de junio de 2020
0
Categorías:
Salsas y guarniciones
La lactonesa es una salsa tipo mayonesa en la que se sustituye el huevo por leche, se puede usar leche de vaca o leche de soja.
INGREDIENTES
- 300 g de aceite de girasol o bien 300 g de aceite de oliva
- 150 g de leche
- 1 diente de ajo
- ½ cucharadita de sal (ajuste a su gusto)
- 10 - 15 g de zumo de limón
- o bien 1 cucharadita de vinagre
PREPARACIÓN
- Coloque una jarra sobre la tapa del vaso y pese el aceite. Reserve.
- Ponga en el vaso la leche, el ajo y la sal. Triture 1 min/37°C/vel 5. Emulsione 3 min/37°C/vel 5. Mientras tanto, vierta poco a poco el aceite sobre la tapa con el cubilete puesto.
- Añada el limón o el vinagre y mezcle 5 seg/vel 5. Vierta en una salsera y sirva o conserve en un tarro hermético en el frigorífico.
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7 de junio de 2020
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